CUMIM - REGIÃO DE PINHEIROS TARDE/NOITE

A função de cumim (também chamado de comim, ajudante de garçom ou runner em alguns restaurantes) é essencial no serviço de alimentos e bebidas, especialmente em restaurantes mais estruturados. Ele atua como um auxiliar direto do garçom, garantindo agilidade, organização e bom atendimento ao cliente.

1. Apoio ao garçom:
   Auxilia na montagem e desmontagem das mesas.
   Leva pratos e bebidas até as mesas, sob a orientação do garçom.
   Retira louças sujas após o término das refeições.
2. Organização e limpeza:
   Mantém o salão limpo e organizado.
   Recolhe utensílios usados e leva para a copa.
   Reabastece guardanapos, copos e talheres.
3. Atendimento indireto ao cliente:
   Pode oferecer água ou pão enquanto o garçom atende outras mesas.
   Responde a pedidos simples (como trazer guardanapos ou gelo), sempre com cortesia.
4. Comunicação com a cozinha e a copa:
   Ajuda a buscar pedidos prontos na cozinha.
   Facilita o fluxo de serviço entre garçom, cozinha e salão.

• Agilidade e atenção aos detalhes.
• Boa comunicação e postura profissional.
• Espírito de equipe.
• Discrição e gentileza.